(пл) ■ КРИНИЦЯ ■ №52, 2013-12-29
У Польщі вже існують бари, ресторани, кафе, де можна скуштувати українські страви та напої. Однак сьогодні дуже складно купити українські продукти в польській крамниці, бо до Польщі їх ніхто не експортує. Можливо, саме крамниця з українськими товарами стане прибутковою справою в Польщі?
Сьогодні в багатьох містах Польщі існують ресторани, бари чи кафе, у яких нас частують українськими стравами, українськими алкогольними напоями тощо. Більшість з них у своєму меню пропонує тільки деякі страви з української кухні, але є й такі заклади, наприклад, «Українські смаки» в Кракові, у яких подають виключно українські страви.
У Польщі існує кільканадцять місць, діяльність яких пов’язана з українською кулінарією. Нерідко ці заклади зустрічаємо там, де ми їх навіть не сподіваємося побачити, наприклад, у місті Мальборку. Але купити конкретний український продукт у польській крамниці вже складніше. Такі продукти трапляються десь на ринках та прилавках прикордонних міст Польщі, але в крамницях чи супермаркетах їх немає. З іншого боку, є крамниці, наприклад «Russkiy Gastronom» у Варшаві, де на полицях можемо знайти «Украинские пельмени» чи «Украинское сало», проте українськими вони є лише з назви. Існують ще інтернет-крамниці, де можна придбати, наприклад, популярні кетчупи та соуси фірми «Торчин», однак вони там можуть коштувати навіть 9 зл., тому мало хто спокуситься на цю пропозицію.
Отож, українська крамниця на польському ринку може мати великий успіх. На це є кілька причин. По-перше, зацікавлення Україною та всім, що з нею пов’язане (зокрема й українською кухнею), помітно зросло дев’ять років тому, після Помаранчевої революції 2004 р. Через події, які зараз відбуваються в Києві, мода на українське знову повертається. Ще однією причиною успішності такої крамниці є збільшення кількості українських споживачів у великих польських містах.
Які ж продукти могли б користуватися попитом у Польщі? Деякі з них дуже добре відомі нам, оскільки ми самі їх купуємо в Україні. Сьогодні на польському ринку представлені деякі види українського пива, вина та горілки, але ми не знайдемо, наприклад, безалкогольного напою «Живчик» чи української мінеральної води, є зате хлібний квас. Також популярними могли би стати кетчупи з часником, соуси, гірчиця марки «Торчин» та «Чумак», аджика. Часто ми привозимо з України сало, напівкопчену рибу (її в Польщі зовсім не виготовляють), креветки й інші морепродукти, які в Україні набагато дешевші. Типові українські закуски до пива — сухарики, кальмари, сушена риба, крабові палички тощо — теж могли би мати успіх. Після Помаранчевої революції вони з’явилися в деяких варшавських барах і кафе. Є багато товарів, які ми вже тепер можемо купити в Польщі (кулінарні приправи, мед, варення), але в Україні вони значно дешевші, тому могли б конкурувати з польськими. Той, хто перетинає польсько-український кордон, знає, що сьогодні польські харчі б’ють рекорди популярності в Україні, й українці охоче їх купують. Сам міністр сільського господарства у Польщі Станіслав Калемба недавно заявив, що сьогодні продаж продуктів в Україну є фундаментом всього польського експорту. Може, якраз настав час подумати про впровадження українських товарів на польський ринок?
Звичайно, дехто може казати, що нема сенсу морочити собі голову, поки не буде підписана Угода про асоціацію між Україною та ЄС, в результаті чого скасують мита на українські товари. Але треба пам’ятати, що в бізнесі виграє той, хто перший втілює якусь нову ідею. Можливо, не треба чекати на момент, коли експорт українських товарів до західної Європи почне стрімко зростати, а почати працювати над цим вже сьогодні.
