Дарина Попіль ■ CАМОРОЗВИТОК ■ №26, 2020-06-28

Наш настрій, здоров’я і продуктивність залежать від того, що ми споживаємо. Їжа відіграє у нашому житті одну з ключових ролей. Саме тому так важливо, аби вона була смачною та корисною. Їжа може надихати, бути мистецтвом та креативним хобі. Підтвердженням цьому є найсмачніші та найяскравіші українські кулінарні блоги, з якими ми вас познайомимо у цій статті.

«Кулінарні варіації вар’ятки»

6 років тому в інтернет-просторі з’явився блог української журналістки з Івано-Франківська Ольги Мончук. Першим дописом авторки став рецепт гарбузового варення. Як зазначає сама фудблогерка, певним чином ця публікація задала своєрідну атмосферу усьому блогу. І справді, у «Кулінарних варіаціях вар’ятки» можна знайти дуже багато креативних та нестандартних рецептів з гарбуза. Рекомендовані Олею сирний кіш із гарбузом та руколою, а також гарбузовий суп-пюре смакують неймовірно.

Проте кулінарні шедеври івано-франківської фудблогерки не обмежуються лише гарбузяними стравами. Творчиня блогу стежить за сезонністю та кулінарними трендами, тож на її сторінці часто з’являються апетитні рецепти спеціально до Різдва, Великодня й інших популярних свят, під час яких заведено готувати особливі страви. Оля ділиться зі своїми читачами як сучасними, так і старовинними рецептами.

«Для мене кулінарія – це моя творчість, те, що дарує баланс і гармонію. Хтось малює, складає пазли, співає, в’яже чи танцює, а я от печу тістечка і перекладаю торти. А ведення блогу ще й дозволяє проявити й інші свої захоплення та таланти, маю на увазі написання текстів та фотографування», – розповідає Ольга. Дійсно, легко зауважити, що «Кулінарні варіації вар’ятки» творить професійна журналістка. Усі рецепти і фото до них, окрім того, що є теплими, домашніми, душевними і легкими до сприйняття, також притягують своєю професійною подачею.

Стежити за смачним блогом Олі можна за посиланням: olvenkylinar.blogspot.com.

 «Karifood»: Люди. Подорожі. Їжа

«Karifood» – це блог Ольги Карі, гастрономічної експертки телепрограм «Сніданок на 1+1» та «Доброго ранку, країно!», журналістки, фотографині, письменниці (у 2019 році вийшла її дебютна книга «Рибка дядечка Завена»). Ольга досить популярна в медійній сфері України, а її репортаж «По той бік свята» здобув спеціальну відзнаку «Найсмачніший репортаж» у конкурсі художнього репортажу «Самовидець-2019».

«Karifood» доволі далеко відходить від формату стандартного кулінарного блогу. Це радше цілий віртуальний проєкт, присвячений їжі, харчуванню, кулінарії у всіх сенсах. Кожна рубрика на сайті (Події, Подорожі, {Закарлючки}, Готелі, Ресторани, Люди, Рецепти) по-своєму розкриває тематику їжі. Чи не найцікавішими є рубрики: Подорожі та {Закарлючки}. З першої можна довідатися багато цікавого про кухні та кулінарні традиції різних регіонів та країн. А в другій авторка ділиться особистим досвідом та рефлексіями щодо всього, що пов’язане із гастрономічною темою. Тож, якщо у вас не буде настрою, щоби реалізувати якийсь новий рецепт з «Karifood» або іншого кулінарного блогу, ви зможете почерпнути корисну інформацію про те, який ресторан Києва чи іншого міста варто відвідати або ж де на вас чекатиме найсмачніша кава: у Львові, Відні, Ризі, а може, Берліні?

Ловити кулінарні інспірації та пізнавати їжу України та усього світу можна за посиланням: karifood.com. «Karifood» має також активну сторінку у фейсбуці.

Кулінарний блог Євгена Клопотенка

Євгеній Клопотенко – чи не найпопулярніший чоловік в українській гастрономічній сфері. Посприяла такому статусу, зокрема, перемога Євгена у 2015 році у кулінарному шоу «МастерШеф-5» на каналі СТБ. Зараз кількість проєктів, які Євген створив або у яких задіяний, відверто вражає. Перерахуємо хоча б декілька його амплуа: засновник «Гастромайстерні Confiture» (з 2012 року по теперішній час), співвласник ресторану української кухні, бренд-шеф «Сто років тому вперед», автор проєкту зі зміни шкільного харчування «Cult Food», автор книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати». Клопотенко мешкав у різних країнах, де набрався цікавого кулінарного досвіду, яким охоче ділиться як кулінарний експерт у різних передачах на українських телеканалах. Останнім часом Євген також почав активно займатись навчанням молодого покоління кухарів.

На своєму сайті, сторінках у фейсбуці та інстаграмі фудблогер встигає постійно публікувати смачні рецепти і корисну інформацію на кулінарну тематику. Також він створює відеорецепти для ютубу. Інстаграм-сторінка Клопотенка насамперед приваблює тим, з якою любов’ю, натхненням та ніжністю він розповідає про кулінарію. Євген дуже відкритий не лише у своїх експериментах з їжею, але й загалом від його профілю віє домашнім теплом. Друга важлива річ фудблогерства Клопотенка – це  його захоплення українською кухнею. Блогер вишуковує стародавні українські рецепти, дає їм «друге дихання», модернізує їх, видозмінює. Для Євгена важливо пропагувати і показувати світові різноманітність, неповторність, красу і смаковитість українських страв. Також Клопотенко активно створює та долучається до проєктів, які покращують культуру харчування в Україні.

Якщо ви, окрім смачних рецептів, шукаєте ще й просто приємного україномовного контенту і симпатичного віртуального товариства, то сторінки Євгена Клопотенка припадуть вам до душі. Сайт Євгена Клопотенка: klopotenko.com. Інстаграм: instagram.com/klopotenko. На ютубі можна знайти сторінку, вписуючи: Євген Клопотенко.

«Picante Cooking»

Кулінарний сайт picantecooking.com – особливе відкриття для тих, хто живе у Польщі, адже тут є не лише українська версія, а також польська та російська. Сайт відрізняє привабливий дизайн, а в його рубриках можна знайти інформацію на будь-який смак: бюджетні рецепти, вегетаріанські страви, домашній фаст-фуд, консервація та багато іншого. Особливо цікавою є колонка «Подорожі», в якій розміщені статті про поїздки в різні країни та описи їхніх традиційних та сучасних кухонь. Автори радять, що варто спробувати в цих країнах та що привезти з поїздки.

На «Picante Cooking» є статті про відомих кулінарів – таких як Дарія Цвєк, Марта Стюарт, Томас Келлер, а також рецепти для особливих подій чи свят, варіанти екзотичних десертів чи закусок. Важливою перевагою проекту є те, що тут ви знайдете відео з процесом приготування їжі – лаконічні, прості, з зазначенням часу, який витрачається на готування.

Авторка проекту – Вікторія Попін. За освітою юристка з міжнародного права, а в душі – кулінарка і гурме, як сама про себе розповідає. «Разом з чоловіком Лукашем, поляком за національністю, ми створили польсько-українську сім’ю, яка для нас є центром нашого світу. Любов до чоловіка та наших донечок, надихає готувати смачні страви, рухатись вперед та надихати своїм прикладом інших. А мої рідні мені в цьому допомагають. Чоловік Лукаш є для мене джерелом невичерпного натхнення, любові та підтримки, а ще він займається польською версією сайту та знімає й монтує відео, що регулярно з’являються на сайті», – зазначає Вікторія. Наприкінці 2019 року вийшла її перша кулінарна книга «Знаю, що споживаю». В ній – рецепти того, що зазвичай ми купуємо в магазинах: від ковбас та шинок до простих сирів, ароматних хлібів, соусів, домашніх солодощів, лікерів.

Слідкувати за новими рецептами від «Picante Cooking» можна через різні соціальні мережі, серед яких є фейсбук, інстаграм, ютуб.

***

Нагадуємо, якщо Ви любите готувати, надсилайте нам до редакції свої родинні рецепти і фото Ваших страв, найцікавіші та найсмачніші, ми охоче публікуватимемо в газеті та на сайті «Нашого слова».

Бажаємо усім теплого та смачного літа!

Поділитися: